ภาคใต้ของประเทศไทยนั้นไม่ได้มีดีแค่เป็นสถานที่พักผ่อนหย่อนใจเท่านั้น แม้ทะเลใต้จะสวย หรือมีเกาะที่เหมาะกับการไปพักผ่อนให้เลือกสรรมากมาย ไม่ว่าจะเป็นที่ ภูเก็ต กระบี่ สถานที่ยอดนิยม หรือแม้แต่ตรังที่มีแนวโน้มจะเป็นอีกหนึ่งสถานที่ยอดฮิต แต่วัฒนธรรมทางอาหารของภาคใต้ก็มีดีไม่แพ้กัน และเริ่มเป็นที่นิยมในหมู่นักชิมอาหาร และในวันนี้ HELLO! ก็จะมาแนะนำ ร้านอาหารใต้ในกรุงเทพ ที่ว่ากันว่ามีรสชาติที่จัดจ้าน วัตถุดิบส่งตรงจากท้องถิ่น เรียกว่าหากอยากลองชิมรสชาติปักษ์ใต้แท้ ๆ ในกรุงเทพฯ ก็สามารถไปลิ้มลองกันได้
ร้านปราย ระย้า
เริ่มกันที่ร้านแรกในลิสต์ ร้านอาหารใต้ในกรุงเทพฯ อย่างร้าน ‘ปราย ระย้า’ ร้านอาหารพื้นเมืองภูเก็ตที่มีรสชาติจัดจ้านแบบปักษ์ใต้แท้ ๆ ที่การันตีด้วย ‘ร้านอาหารมิชลินไกด์’ รางวัล บิบ กูร์มองด์ ตกแต่งสไตล์โปรตุกีสคลาสสิคฟีลคล้าย ๆ โซนเมืองเก่าของภูเก็ต และโทนสีขาว-เขียว ทำให้ผ่อนคลายสบายตา เหมาะกับการมานั่งทานกับครอบครัว หรือเพื่อนกลุ่มใหญ่ โดยเฉพาะเมนูซิกเนเจอร์อย่าง แกงเนื้อปูใบชะพลู รสชาติจัดจ้านพร้อมเนื้อปูคำโต ๆ อร่อยถึงเครื่องลงตัวอย่าบอกใคร รวมถึงเมนูอาหารใต้อีกหลาย ๆ เช่น หมูฮ้อง ผัดสะตอกุ้ง และอื่น ๆ อีกมากมาย
ร้านคั่วกลิ้ง ผักสด – กับรสชาติ ‘ปักษ์ใต้’ แบบโฮมเมด
ร้านอาหารใต้ในกรุงเทพฯ สไตล์โฮมเมดที่เน้นรสชาติที่จัดจ้านและวัตถุดิบดี ๆ ตามชื่อของร้าน เครื่องแกงและวัตถุดิบจากท้องถิ่นที่คัดสรรมาแล้ว บวกกับสูตรอาหารของทางร้านที่อร่อยถูกปากทั้งคนใต้และคนกรุงเทพแน่นอน การมีหลายสาขาเป็นเครื่องยืนยันได้อย่างดีว่าร้านคั่วกลิ้ง-ผักสดเป็นร้านอาหารยอดนิยมของใครหลาย ๆ คน ซึ่งเมนูอาหารของที่นี่ก็มีให้เลือกเยอะแยะมากมายถึง 100 เมนู และทีเด็ดก็คือ คั่วกลิ้งหมูสับ, แกงเหลืองยอดมะพร้าวปลากะพง นอกจากนี้ก็ยังมีเมนูเครื่องดื่มของหวานรสชาติดีอีก
ร้านคลังสวน
คลังสวน ร้านอาหารใต้ในกรุงเทพฯ ต้นตำรับชุมพรจากรุ่นสู่รุ่นที่เสิร์ฟอาหารใต้รสชาติดั้งเดิมที่คอยสืบทอดสูตรอาหาร และเครื่องแกงกว่า 60 ปี โดยเลือกใช้วัตถุดิบคุณภาพดีจากบ้านเกิด โดยเฉพาะพริกจากอำเภอหลังสวนที่มีความเผ็ดไม่เหมือนใคร เติมรสชาติที่จัดจ้านให้กับอาหารเป็นอย่างดี และบรรยากาศของร้านที่รายล้อมด้วยต้นไม้ และกระจกบานใหญ่ ให้ความรู้สึกปลอดโปร่งเหมือนมาทานอาหารบ้านเพื่อน และจานเด็ดที่อยากแนะนำก็คือ ผัดเนื้อคลังสวนและแกงส้มคลังสวนปลาอินทรีอ่าวไทย รวมถึงอาหารปักษ์ใต้อื่น ๆ
ร้านยุ้งข้าวหอม
เป็นร้านสาขาจากร้านข้าวหอม ร้านอาหารชื่อดังจากเกาะสมุย จังหวัดสุราษฎร์ธานี และเมื่อมาเปิดที่กรุงเทพฯ จึงใช้ชื่อ ยุ้งข้าวหอม สูตรอาหารของทางร้านนั้นคิดค้นมาตั้งแต่สมัยคุณทวด รสชาติจะไม่เผ็ดมาก แต่ยังคงไว้ซึ่งกลิ่นอายเครื่องแกงและเสน่ห์ของอาหารปักษ์ใต้ และวัตถุดิบคุณภาพดีที่ต้องคัดมาเป็นพิเศษ เพื่อให้ได้รสชาติที่ดีและถูกปากทุกคน เมนูเด่นที่แนะนำเช่น หมูผัดกะปิ, ปลากุเลาทอดขมิ้น และที่ชื่นชอบอย่าง ‘ผัดสามใต้’ ที่รวบรวมวัตถุดิบที่มีกลิ่นอย่าง สะตอ ยอดชะอม กระเทียมโทน ที่ผัดออกมารสชาติกลมกล่อมแน่นอน
ร้านศรีขมิ้น – ร้านอาหาร ปักษ์ใต้ แบบดั้งเดิม
ปิดท้ายกับลิสต์ ร้านอาหารใต้ในกรุงเทพฯ กับร้านศรีขมิ้น ร้านอาหารใต้ต้นตำรับที่มาด้วยบรรยากาศอบอุ่นด้วยเฟอร์นิเจอร์สีสะอาดตา บรรยากาศสบาย ๆ เป็นกันเอง เชิญชวนให้ทุกคนได้เข้ามาทานอาหารปักษ์ใต้รสชาติอร่อยสุด ๆ และเมนูเด่นอย่าง ขนมจีนแกงเนื้อปูก้อน, ผัดสะตอกะปิกุ้งสดหมู และ ข้าวยำปักษ์ใต้ศรีขมิ้น เมนูซิกเนเจอร์ที่จะพลาดไม่ได้ รวมถึง แกงส้มปลากะพงไข่ปลาริวกิว ถูกใจสายรสแกงเข้ม ๆ และไข่ปลากรุบ ๆ แน่นอน
